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#1 | So ernähren wir uns richtig... datum

27.05.2015 20:26 (zuletzt bearbeitet: 27.05.2015 22:26)

Säure-Basen-Tabelle für eine alternative Ernährung

Unsere Ernährung sollte zu 80% aus basenbildenden Lebensmitteln bestehen. Stark säurebildende Produkte am Ende der Liste sollten nach Möglichkeit ganz gemieden werden. Schwach säurebildend dürfen 20% der Lebensmittel sein. Diese Tabelle ist ein kleiner Wegweiser hin zu einer ganzheitlichen Ernährung.

Stark basenbildende Lebensmittel als 1. Wahl
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Gemüsesäfte
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Weizenkeime/ Sprossen
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Kräutertee/ Grüntee
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Gemüse und Blattsalate wie Gurken, Kohl, Löwenzahn, Endivie, Tomaten, Spinat, Zucchini, Kürbis, Karotten, Rettich, Kohlrabi, Lauch, Nüsslisalat, Auberginen, Sellerie, Kartoffeln, Rucola, weisse Bohnen, Zwiebeln, Knoblauch
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Wurzelkraft, Afa, Spirulina
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Amarant
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Sonnenblumenkerne, Sesamsamen
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Pinienkerne
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Carob / Johannisbrotkernmehl

Schwach basenbildende Lebensmittel als 2. Wahl
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Früchte wie Feigen, Rosine, Bananen, Zitronen, Kirschen, Melonen, Weintrauben, Aprikosen, Pfirsische, Erdbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren etc.
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Buttermilch
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Rohmilch
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Quinoa, Amarant, Hirse, Dinkel, Gerste/ Graupen, Buchweizen
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Weizen- und Dinkelkeime
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Getreidekaffee
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Avocado
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Honig
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Linsen
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Bohnen grün, gelb und weiss
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Erbsen

Schwach Säurebildend als 3. Wahl (ca. 20 %)
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Fruchtsäfte
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Haselnüsse, Baumnüsse
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Süsse Mandeln ( andere sagen die sind stark basisch)
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Weizenvollkornmehl
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Roggenvollkornmehl und Brot daraus
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Vollornknäckebrot
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Vollkornbrot
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Vollkornprodukte aller Art wie Pasta
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Butter
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Quark
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Joghurt
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Geschälter Reis

Stark Säurebildend (nicht empfohlen)
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Kaffee
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Schwarztee andere sagen schwach sauer
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Alkohol
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Cola und Limonaden
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Tierisches Eiweiss wie Fleisch, Wurst, Fisch
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Fast Food und Fertigprodukte
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Die meisten Milchprodukte, vor allem Hartkäse
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Industriezucker, Süssstoffe und Süssigkeiten aller Art
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Weissmehl und Weissmehlprodukte
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Erdnüsse, Paranüsse

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